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特徴ある授業

ウォーキング

「まっすぐ立ち、背筋を伸ばし、ひざも伸ばす」この3点を基本とした美しい歩き方を習得します。凛とした美しさを引き出し…

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食材研究

食品の栄養、成分を考え、旬の食材の知識と調理を学びます。また、柳橋中央市場での見学を通して、食材の流通や「目利き」を体験し、食材に…

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カフェ研究Ⅰ・Ⅱ

洋菓子と切り離せないものといえば、コーヒーと紅茶です。その歴史からおいしいいれ方、サービスの仕方まで技術や知識を勉強…

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